Pane alla Guinness

10151384_10202353585279248_6438251796763561417_n

Il pane alla Guinness o Soda Bread è il tipico pane irlandese senza lievito. Per me il pane più buono che ho mangiato!

Ingredienti:

  • 300 gr di farina integrale
  • 75 gr di farina 00
  • 1 cucchiaio di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 20 gr di burro
  • 240 ml di latte
  • 100 ml di melassa
  • 140 ml di Guinness
  • ! cucchiaio di fiocchi d’avena

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e in un’altra gli ingredienti liquidi. Unire tutto nella ciotola più capiente, mescolare finchè non diventa un a misclea liscia, senza grumi. Mettere il tutto in una teglia da plumcake e cospargere con i fiocchi d’avena. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 45-60 minuti. Provare con uno stecco per la giusta cottura ( lo stecco dovrà essere asciutto)

1962864_10202353674481478_6435306185952488160_n

Una volta raffreddato potete servirlo così com’è, tagliato a fette.

Io l’ho usato anche per un piccolo antipastino.. Ho sbriciolato e cotto in un pò di birra un paio di salsicce e sminuzzato della scamorza affumicata.

Preso qualche fetta di pane, messa in una teglia, condite con salsiccia e scamorza e messe 5 minuti in forno a forno molto alto.

11068404_10202353599439602_503407315940416744_n

E gnam gnam! 🙂

5 commenti

Commenta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...