Cotechino in crosta con spinaci

  
Ricetta dell’ultimo minuto per la cena di stasera.

Per prima cosa cuocere il cotechino e gli spinaci.

Una volta cotti, basta prendere un rotolo di pasta sfoglia (io avevo tempo e ho impastato ma è lo stesso), stenderla e spennellarla con della senape. Adagiare sopra metà degli spinaci, il cotechino e ricoprirlo con gli spinaci rimasti. Chiudere la sfoglia, spennellare con l’uovo e mettere in forno per una mezz’oretta ( finché la pasta non è bella dorata). Per le proporzioni del cotechino e gli spinaci dipende da quanti siete. Noi siamo in due e ho cotto un piccolo cotechino da 250 gr e 200 gr di spinaci. Buon cenone di fine anno!

  

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