Azienda Agricola Fratelli Aimasso

IMG_5335

L’azienda agricola Fratelli Aimasso si sviluppa nel comune di Diano d’Alba, piccolo centro abitato delle langhe con circa 3000 abitanti. Fondata negli anni ’30 dai bisnonni Lorenzo e Argentina come azienda agricola, negli anni si sono succeduti figli e nipoti, fino ad oggi dove ci sono Luca con lo zio Giuseppe che producono e vinificano quasi l’intera produzione e guardano ad un mercato più ampio e differente che possa scoprire ed apprezzare le qualità di questi vitigni d’eccellenza e dei vini che ne derivano.

Grazie alla disponibilità e alla cortesia di Luca Aimasso, ho potuto ricevere tre dei loro migliori prodotti:

  • BARBERA D’ALBA, prestigioso vino, ricco di colori che richiamano al rubino purpureo; il profumo è ampio e composito, con note fruttate che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati tra i quali la vaniglia. Il sapore, pieno e corposo, attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno. Si utilizzano con successo botti in legno di piccole dimensioni, per conferire al vino morbidezza ed equilibrio di gusto finale. img_5427
  • DIANO D’ALBA,  Il nome del vitigno deriva dalla particolare dolcezza della polpa dell’uva,ma i vini che se ne ricavano sono esclusivamente asciutti e decisamente secchi, caratterizzati da una modesta acidità e da un piacevole retrogusto amarognolo. Ottimo con un piatto di ravioli! Provare per credere! IMG_5337
  • DIANO D’ALBA SUPERIORE PIETRO, Diano D’Alba che con un invecchiamento di almeno 18 mesi lo si può esibire nella tipologia “Superiore”. Questo una delle ultime novità tra i vini superiori dell’azienda, dedicato al figlio Pietro. Non posso che fare i complimenti al produttore per la preziosa dedica (spero di poter assaggiare anche il Barbera D’Alba Superiore Alice) e soprattutto per la qualità di questo vino, un vero asso nella manica! IMG_5338

Sono veramente degli ottimi vini, da bere in buona compagnia accompagnando magari una buona cena od un aperitivo. Vi consiglio di dare un’occhiata al sito web, dove troverete una buona scelta di vini rossi e bianchi. E se siete in zona sono sempre  ben lieti di farvi visitare la loro cantina e di farvi degustare i loro magnifici vini. Visite e degustazioni sempre disponibili anche per gruppi.

AIMASSO.COM

Commenta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...