Vini CASAROTTO

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La società agricola Casarotto inizia a vinificare e vendere direttamente il proprio vino nella metà del secolo scorso in varie zone di Montecchia di Crosara, in provincia di Verona. Con il passare degli anni, riuscì ad acquistare vari appezzamenti nella Val d’Alpone e a San Bonifacio così da poter allargare e diversificare la coltivazione anche con dei vini rossi quali il Cabernet e Merlot, Rondinella e Corvina, secondo le esigenze dei clienti e concentrarsi quasi esclusivamente nella produzione di vino di qualità in bottiglia.

Grazie alla gentilezza e alla disponibilità dell’azienda, ho potuto assaggiare e conoscere 3 dei loro vini:

  • Recioto di Soave D.O.C.G., un vino dal colore giallo dorato brillante che presenta un profumo intenso e nobile, al contempo fruttato, armonico e gradevolmente mandorlato. È caratterizzato da sentori di fiori secchi e appassiti, frutti maturi, confetture e frutta sotto spirito come uva passa, albicocca e fico secco. Particolarmente adatto per accompagnare dolci di pasta frolla e crostate, è ottimo anche con un tagliere con formaggi, uva e miele. Con un sapore vellutato ed armonico e dall’aroma intenso e fruttato. bottiglia casarotto
  • Soave D.O.C., vino secco, giovane, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo floreale e delicato di fiori bianchi. I principali sentori gusto-olfattivi che spiccano sono quelli di frutta a polpa bianca come pesca e mela, ed esotica come ananas e papaya. Il sapore è asciutto ed armonico, con un retrogusto leggermente amarognolo. Servito stasera fresco insieme ad una buonissima zuppa di pesce, ha un gusto perfetto per accompagnare del pesce, pulendo la bocca e lasciando un buon sapore di medio corpo e armonico sul palato. img_5926
  • Durello Monti Lessini D.O.C. , vino spumante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone.
    Il sapore è leggermente acidulo, con note minerali che donano al vino una particolare sapidità e freschezza. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti. Uno spumante giovane e alternativo: stuzzicante, dinamico, mai scontato, con un carattere vulcanico che lo rende unico! Perfetto da servire fresco come aperitivo o per l’antipasto! bottiglia casarotto

Per conoscere l’azienda e tutte le loro varietà di vini

date un’occhiata qui:

VINICASAROTTO.COM

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