Chardonnay CONTE MANDUCA

L’azienda Vitivinicola Conte Manduca nasce a Marsala grazie alla nostalgia della Sicilia da parte di Paolo Buffa che ha doppia cittadinanza, italiana e maltese.
Proprio nella città di Marsala, motivato dalla sua passione per le antiche tradizioni e per l’enologia, egli produce i suoi rinomati vini, utilizzando esclusivamente i vitigni autoctoni e rispettando le metodologie produttive più sane e tradizionali. I prodotti sono difatti contrassegnati dall’Unione Europea con il marchio IGP, per certificarne l’Indicazione Geografica Protetta. Ora ne fanno parte 9 cantine del Marsalese zona eccelsa per i vitigni perché per i venti di terrà e di mare il sapore è unico. L’azienda non è presente sul mercato italiano od europeo, ma per il momento si sta dedicando a far conoscere questi prelibati vini a paesi più lontani, come USA, Canada, America del sud, Russia, Giappone. 

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Lo Chardonnay, il vitigno internazionale a bacca bianca più diffuso in Sicilia, si distingue per la sua eleganza innata e le sue stupende proprietà organolettiche.
Un vino bianco a Indicazione Geografica Protetta – IGP Sicilia, ottenuto da uve Chardonnay in purezza, accuratamente raccolte a mano e deposte in piccole casse. Dopo una leggera spremitura vengono vinificate a bassa temperatura. Si ottiene così un vino con le caratteristiche di freschezza ed eleganza di questa varietà. IMG_1286

Il colore di questo vino è giallo paglierino con effetti dorati, un vino armonioso, perfetta interpretazione di quello stile mediterraneo inconfondibile che solo i vini bianchi siciliani sanno esprimere.
Dal profumo ampio, con sentori di ananas, mango e di frutta matura, sottolineati da toni dolci di vaniglia.
Al palato risulta equilibrato, ricco ed intenso, che ricorda, come il profumo, la frutta esotica.
L’ho trovato ottimo come aperitivo, ma è perfetto anche abbinato con piatti a base di pesce e con carni bianche.

Per conoscere meglio l’azienda e tutti i suoi prodotti:

contemanduca.com

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