Petris Malvasia VENICA & VENICA

Malvasia

Venica & Venica è un’azienda agricola di Gorizia che s’impegna da sempre a far esaltare le proprie tradizioni con continua ricerca ed innovazione.
La loro proprietà conta 37 ettari situati su differenti colline, ognuna delle quali, vista la diversa esposizione, conta diversi microclimi, che forniscono e garantiscono, inevitabilmente, incredibile complessità ai vini.

Da aprile ad ottobre è possibile anche soggiornare nel verde di questa azienda agricola, prenotando una camera sarà possibile passare una vacanza all’insegna della genuinità e delle tradizioni della campagna, scoprendo i nobili vini del Collio e rilassando mente e corpo.

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Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, elegante e bilanciato, con piacevoli note fruttate e floreali.
Le uve diraspate vengono macerate per 18/24 ore a 11°/12° C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
L’ 70% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (20/27 HL) il resto in acciaio, l’imbottigliamento avviene a 6 mesi dalla vendemmia.

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Questo vino si presenta di un colore giallo paglierino, tendente all’oro.
Un bouquet ampio, leggermente aromatico che ricorda l’albicocca e la pesca.
Al palato rimane caldo, morbido per abbondante glicerina, fresco, in perfetta amalgama con l’alcool.
Da servire ad una temperatura di 13° ed è perfetto da abbinare ad antipasti di pesce, tartine e carni bianche.

Per info:

venica.it

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