Tartufi e Sapori Toscani con STEFANIA CALUGI

Processed with MOLDIVStefania Calugi fondò l’azienda nel 1987: fu in quell’anno infatti che intraprese la vendita del tartufo fresco, provvedendo a selezionare il prodotto da una rete di tartufai di fiducia individuati e valutati dal padre Renato.
Fin dal principio Stefania intese valorizzare il territorio e la filiera della sua regione, la Toscana, con l’obbiettivo di costruire nel tempo un’eccellenza del Made in Italy: pertanto ha sempre attuato una rigorosa cura sia nella scelta delle materie prime che nello svolgimento dei processi delle lavorazioni.
Dal 2010 le vendite hanno superato i confini nazionali e oggi la distribuzione copre 20 Paesi Esteri, mentre nel 2015 tutti i prodotti delle varie linee sono diventati “gluten free”.

Grazie alla collaborazione con questa azienda ho avuto la fortuna di poter assaggiare alcune delle loro prelibatezze!

  • BRUSCHETTA DI CARCIOFI, un delizioso battuto di carciofi per insaporire e farcire bruschette, cracker, panini e tramezzini. Un ottimo prodotto senza glutine, preparato con prodotti naturali e freschi. Buonissima! Processed with MOLDIV
  • PESTO AL BASILICO CON TARTUFO, un buon modo per rendere il pesto al basilico ancora più buono è aggiungerci del tartufo! Un prodotto ottimo e profumato che rende un semplice primo piatto in una pasta da Re! Ve la vorrei far assaggiare per farvi capire la bontà!
  • PURE’ DI TARTUFO BIANCHETTO, Un concentrato di puro tartufo bianchetto. L’essenza del tartufo fresco bianchetto in una confezione preparata con il gusto degli chef della Calugi che ne esalta il profumo ed il gusto dei piatti.  Ideale per primi piatti, tagliolini e risotti, ma anche per impreziosire il gusto delle carni e l’uovo. Processed with MOLDIV
  • SALSA DEL TARTUFAIO, davvero un delizioso prodotto: la salsa di tartufo realizzata con, funghi champignon, tartufo bianchetto olio di girasole acqua sale spezie. Ottima per delle bruschette, tartine e aperitivi e per insaporire i panini!Processed with MOLDIV
  • CONFETTURA EXTRA DI FRAGOLE AL PEPE, una confettura dai sapori inconfondibili e decisi. Assolutamente senza glutine, è perfetta sui formaggi freschi.. Da provare! Processed with MOLDIV
  • FICHI CARAMELLATI CON “ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP” AL TARTUFO, un prodotto che ho amato appena aperto il vasetto! Questi fichi caramellati sono pazzeschi! Una vera bontà, che ho accompagnato con crostini, pecorino e salame. Processed with MOLDIV

Per conoscere tutti i prodotti di Stefania Calugi andate a visitare il sito web:

tartufi.it

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