Birra Krombacher

Il Birrificio Krombacher viene citato per la prima volta in un documento del 1803. Tuttavia, la passione per la birra della cittadina di Krombach risale a molto prima.
Krombach è un sobborgo di Kreuztal vicino a Siegen, situata nel Land della Renania Settentrionale-Vestfalia.

In passato c’erano più di 60 birrifici nella regione.
Nel corso del tempo il numero si è ridotto a cinque nell’area di Siegerland: uno di questi è il Birrificio Krombacher di Kreuztal-Krombach.

L’acqua utilizzata per la produzione della birra è povera di minerali e sgorga dalla sorgente di roccia di Krombach, ai piedi del Rothaar, una regione montuosa ricca di boschi.
Il luppolo impiegato è quello aromatico e raffinato della Hallertau, di cui vengono utilizzati esclusivamente i fiori della pianta femmina.
Il malto utilizzato per le birre è prodotto dalla trasformazione dell’orzo distico.

L’azienda è stata così gentile e disponibile da mandarmi un assaggio di due varietà delle  loro birre. Processed with MOLDIV

La Krombacher Pils viene prodotta a Krombach da oltre 120 anni.
Le birre artigianali che seguono la tradizione di Pilsen sono prodotte con il 100% di malto d’orzo.
Colore chiaro, lucido e dorato, schiuma solida e compatta.
Al naso sprigiona un aroma gradevole di luppolo e fiori.
Il gusto finissimo e frizzante si diffonde piacevolmente sul palato con accenti freschi, dolci e delicati.
La sottile nota amara si rivela soprattutto nel “gran finale” con un piacevole e fresco retrogusto.
La Krombacher Pils offre un’esperienza fresca e naturale con un aroma speziato e raffinato.
Questa fantastica birra si abbina a moltissimi piatti: dalla carne e il pesce alla griglia, passando per gli aperitivi, fino agli sformati. Processed with MOLDIV

La Krombacher analcolica viene prodotta nello stesso modo delle normali birre, con la stessa fresca Felsquellwasser® (acqua di sorgente di montagna) e lo stesso contenuto di malto.
Viene quindi sottoposta a un processo di dealcolizzazione appositamente sviluppato a Krombach, che consente alla birra di conservare l’eccezionale aroma che si origina durante il processo di produzione.
Non meraviglia dunque che, con queste credenziali, questo dissetante isotonico rappresenti la Pils analcolica più conosciuta in Germania!

 

Andate sul loro sito a scoprire di più su tutte le varietà di birre:

krombacher.com

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