Rosato Frizzante I.G.T. Gemma Rosa di Casarotto

La Società Agricola Casarotto inizia a vinificare e vendere direttamente il proprio vino nella metà del secolo scorso in varie zone di Montecchia di Crosara, in provincia di Verona.
Con il passare degli anni, riuscì ad acquistare vari appezzamenti nella Val d’Alpone e a San Bonifacio così da poter allargare e diversificare la coltivazione anche con dei vini rossi quali il Cabernet e Merlot, Rondinella e Corvina, secondo le esigenze dei clienti e concentrarsi quasi esclusivamente nella produzione di vino di qualità in bottiglia.
Il paesaggio dove risiede questa cantina veronese è davvero mozzafiato, fatto di dolci rilievi ricoperti di vigneti a tutto campo.

Processed with MOLDIV

Il vino rosato, o rosé, è una tipologia di vino ottenuto grazie ad un breve contatto del mosto con le bucce di uve a bacca rossa o di altre uve dotate di sostanze coloranti.
Il Vino Rosato Frizzante Gemma Rosa a Indicazione Geografica Protetta – IGP Veneto, ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Merlot.
La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano verso metà/fine settembre nella zona collinare di Vestenanova.
Le uve vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione con le bucce per 1-2 giorni dentro botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 20-24°C.
Subito dopo segue una rifermentazione in autoclave per circa un mese.

Processed with MOLDIV

Il Vino Rosato Frizzante Gemma Rosa è un vino secco frizzante dal colore rosato molto simile al colore della ciliegia.
Il profumo di questa etichetta è armonico, con sentori di frutta a bacca rossa quali lampone, fragola, mirtillo e viola.
Si presenta al palato con un gusto vivace, fresco e di buona struttura, con bollicine fini e persistenti.

Processed with MOLDIV
E’ sicuramente la scelta giusta per un ottimo aperitivo poichè si abbina piacevolmente a tartine ed antipasti salati, formaggi freschi e torte salate.
Secondo la mia personale opinione questo buon vino rosato è perfetto anche con il dolce, infatti io l’ho proposto insieme ad una gustosissima colomba di Pasqua al cioccolato e mi hanno fatto tutti i complimenti!

Processed with MOLDIV

Per conoscere meglio questo e tutti gli altri vini dell’azienda
date un’occhiata al loro sito web:

vinicasarotto.com 

img_7282

Commenta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...