Piadina Classica e Senza Latte di Belli Freschi, gli artigiani del Senza Glutine!

Belli Freschi è un laboratorio artigianale di alimenti senza glutine.
E’ nato nel 2008, quando Anna Rita, la titolare dell’azienda scopre la sua celiachia e invece di demoralizzarsi, raccoglie tutta la tenacia, passione e determinazione cominciando questo progetto.
Dalla migliore cultura gastronomica emiliano romagnola, attraverso la salvaguardia delle ricette tradizionali producono piadine, crescioni, tigelle ma anche tantissimi dolci, sopratutto durante le feste!
Producono davvero tanti prodotti Senza Glutine, specificamente formulati per celiaci ed erogabili per gli aventi diritto, e anche per tutti quelli che presentano altre intolleranze.

La Romagna, terra della vera piadina, così buona e versatile che potrei mangiarla tutti i giorni!
Quelle di Belli Freschi sono la versione gluten free della piadina, ideale per chi soffre di celiachia o per chi vuole provare un’impasto alternativo.

La Piadina Classica di Belli Freschi è un prodotto fresco e viene impastata solo con farine naturali, senza mix.
Farina di riso, amido di mais e fecola patate, assieme a latte e un pizzico di bicarbonato, proprio come fatte in casa!
Sono piadine belle sottili ma anche belle morbide, basta riscaldarle in forno o in una padella antiaderente e farcirle come più si preferisce!
Noi abbiamo scelto due farciture completamente diverse: una più gustosa con prosciutto cotto, maionese e cipolle grigliate e l’altra molto più leggera, farcita con bresaola, carote grattugiate e un filo d’olio extravergine d’oliva.

La Piadina Sottile senza lattosio unisce più di un’intolleranza, dando la possibilità a chi non può ingerire nè il glutine e nemmeno il latte e lattosio, di poter pranzare con una tipicità romagnola come la piadina!
Anche per questo prodotto non viene utilizzato nessun mix di farine strane, ma solo farine naturali.
Sono così morbide che si potrebbero mangiare anche fredde, ma essendo un prodotto da frigo, perciò davvero molto freddo, sarebbe opportuno scaldarle in forno o in padella antiaderente per qualche minuto.
Ho voluto subito preparare una classica piadina romagnola, con stracchino (ovviamente senza lattosio), prosciutto cotto, insalata e pomodoro, è venuta buonissima!

Processed with MOLDIV

Buonissima anche solo con del semplice salame e un pò di insalata, sfiziosa e gustosa ma comunque leggera!

Processed with MOLDIV

 

Grazie come sempre a Belli Freschi, che per noi è diventata una azienda di famiglia di cui abbiamo tanta fiducia.

Date un’occhiata al loro sito web!

BELLI FRESCHI

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