Spaghetti con ricotta alla Crema di Aglio Nero di Voghiera e mandorle salate

NeroFermento è una startup innovativa, nata dall’incontro tra agricoltura e tecnologia.
NeroFermento progetta, sviluppa e realizza internamente la tecnologia necessaria al processo di produzione dei prodotti a marchio NeroFermento e Nero di Voghiera. 
Il ciclo di fermentazione naturale ha una durata di circa 60 gg, arco di tempo in cui la tecnologia consente di avere un controllo costante e completo del processo fermentativo.
Da questo processo nasce il profumato e buonissimo Aglio Nero di Voghiera!

Gli spaghetti con ricotta alla crema di aglio nero sono un eccellente e gustoso primo piatto, reso perfetto con l’arricchimento di una nota croccante come le mandorle salate.

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Ingredienti per due persone:

160 gr di Spaghetti

100 gr di Ricotta fresca

1 cucchiaino colmo di Crema di aglio nero di Voghiera

Una manciata di Mandorle salate

 

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, come abitualmente.
Nel frattempo prendere una ciotola capiente e mescolare delicatamente in essa la ricotta fresca e la crema di aglio nero di Voghiera, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare meglio i due ingredienti e renderli particolarmente cremosi.
Scolare la pasta a cottura ultimata e condirla con questa crema profumata, impiattarla e distribuire le mandorle salate precedentemente tritate grossolanamente con il coltello.

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Per conoscere meglio L’Aglio Nero di Voghiera

cliccate su fermentonero.com 

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