Il fantastico Burro 1889 de Le Fattorie Fiandino in Piemonte e i suoi prodotti!

Una filiera controllata di allevatori nel territorio della Valle Stura, un vero e proprio “borgo” dove personale qualificato si prende cura del bestiame dell’Azienda Agricola Fiandino e dove Egidio e Mario Fiandino continuano la tradizione, nata nel 1920 grazie a Magno Fiandino.
I Fiandino hanno creduto nel patrimonio di famiglia, il Latte, per fornire ai professionisti dell’arte dolce e salata dei prodotti eccezionali come i formaggi della gamma Kinara ed il Burro 1889.

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Oggi voglio presentarvi i prodotti di punta delle Fattorie Fiandino in Piemonte: il Burro 1889!

Il Burro 1889 delle Fattorie Fiandino in Piemonte è un ottimo burro prodotto con panna da centifuga maturata oltre 72 ore!
A questo burro è stato dato come nome una data, che è la data di nascita del Nonno Magno, capostipite delle Fattorie Fiandino.
Da un bel colore bianco, è davvero cremoso e morbido, perfetto da spalmare a crudo.
Ha un sapore dolce dalle intense sensazioni di latte e un profumo di mandorla.
Dopo averlo provato e gustato per colazione sulle fette biscottate, assieme a della confettura di more, ho deciso di azzardare e cucinarci delle bistecchine di lonza di maiale e ve le consiglio!
Mai mangiata della carne così saporita, grazie a questo burro che sa di panna, fantastica!
Il Quality Award ha incoronato il Burro 1889 che ora può fregiarsi di questo prezioso riconoscimento.

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Lonza di maiale cotto con Burro 1889 e aglio, con contorno di patate arrosto

Un altro ottimo prodotto che abbiamo subito amato è il Burro Salato 1889.
Gli ingredienti di questo meraviglioso burro salato sono panna e sale integrale delle Saline Culcasi di Nubia a Trapani.
Questo burro, forse l’unico burro salato Italiano, si presenta di colore bianco con dei cristalli di sale all’interno.
Morbidissimo e cremoso, il sapore è dolce e il contributo del sale non è eccessivo ma completamente gradevole.
Lo si può ottimamente utilizzare per impastare dei dolci, io l’ho trovato perfetto  per saltare le verdure in padella e aromatizzare al meglio le patate bollite, prima di creare un’insalata di patate!

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Insalata di patate insaporite con Burro Salato 1889

Con questo burro salato, Le Fattorie Fiandino in Piemonte, hanno creato una vera squisitezza: i Biscotti al Burro Salato 1889!
I Biscotti al Burro Salato 1889 sono caratterizzati da una frolla molto friabile e sono adatti per la prima colazione.
Vengono completamente realizzati a mano e gli ingredienti sono semplici e genuini, solo farina, burro, uova e zucchero.
Una vera prelibatezza per il palato, provare per credere!

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Date un’occhiata al loro sito per scoprire tutti i prodotti!

fattoriefiandino.it

Fattorie Fiandino

 

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