Gustosi Muffin senza glutine con Porchetta e emmenthal

I gustosi muffin che ho preparato sono buonissimi, saporiti grazie alla porchetta di Pork Shop, senza glutine e senza lattosio!
Sono perfetti per un pranzo fuori casa, da mangiare a temperatura ambiente, ma leggermente scaldati andranno ancora più a ruba!
Provate anche voi questa ricetta, è semplicissima da realizzare!

Muffin

Ingredienti

110 gr Farina Mix It Schar
25 ml Olio extra vergine d’oliva “Tenuta Rapisarda Brunelli
1/2 bustina di Lievito istantaneo per salati
1 uovo
50 ml di acqua
25 gr di grana pagano grattugiato
Un pizzico di sale
80 gr di Porchetta Pork Shop a dadini
80 gr di emmenthal a dadini

pork shop

Preparazione

In una ciotola aprire l’uovo, aggiungere il grana padano grattugiato, l’acqua, l’olio evo, un pizzico di sale e mescolare con una frusta.
Incorporare un pò per volta la farina e il lievito.
Alla fine aggiungere i cubetti di porchetta e di emmenthal, e mescolare con un cucchiaio.

Riempire d’impasto 6 pirottini da muffin e infornarli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti.

Pork Shop

Porkshop nasce con l’obiettivo di ricercare la qualità e l’esclusività del prodotto, regalando gusto e tradizione in un ottimo prodotto!
Naturalmente senza glutine, è perfetta anche per le persone celiache e intolleranti al glutine, così anch’io ho potuto gustare la mini porchetta cotta, pronta da mangiare, senza alcuna preoccupazione.
Sul sito oltre ai diversi tipi di porchetta, potete trovare un buonissimo olio da utilizzare per insaporirla al meglio.
Sto parlando dell’olio extra vergine di oliva “Tenuta Rapisarda Brunelli”.
Questo olio è prodotto in Sicilia con la varietà monocultivar Nocellara Etnea ed è ottenuto con olive raccolte a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici.
Prodotti davvero ottimi, vi consiglio di fare un giro sul sito web di Pork Shop, troverete qualcosa da provare e gustare!

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