La mia torta mele e nocciole, con farina di quinoa e polvere di stevia – senza glutine e senza latticini

Che ne dite di un bel dolce, senza glutine, latticini e zuccheri, con la morbidezza delle mele e la croccantezza delle nocciole!
Noi adoriamo questa torta, perfetta per i fine settimana invernali, da mangiare per colazione o da gustare per la merenda con una tazza di the caldo.

La ricetta

Ingredienti: 
150 gr amido di mais
100 gr di Farina di Quinoa Biologica Integrale di Zen Store
20 gr di Stevia in polvere di Zen Store
4 uova
2 mele
160 gr Olio di semi
9 gr lievito per dolci

Per il Crumble:
50g Farina di Quinoa
2 gr di Stevia in Polvere
45 gr nocciole tostate
30 gr olio di semi

torta di mele zen store
Processed with MOLDIV

Procedimento
Preparate il crumble tritando grossolanamente le nocciole.
Aggiungete la farina di quinoa, la polvere di stevia e l’olio.
Mescolate bene e iniziate a sfregare l’impasto tra le mani formando delle palline irregolari.

Sbucciate le mele, tagliatele a dadini e passatele in poca farina di quinoa, questo per evitare che durante la cottura affondino nell’impasto rimanendo sul fondo.

A parte montate l’olio con la polvere di stevia, aggiungete un uovo alla volta molto lentamente.
Fate passare un paio di minuti tra uno e l’altro.
Aggiungete la farina e il lievito.
Quando il composto sarà spumoso aggiungete le mele e mescolate velocemente con un cucchiaio.
Trasferite l’impasto in una tortiera da 24cm, sbriciolate sulla superficie il crumble e infornate a 180° per 35/40 minuti.
Fate comunque la prova stecchino.

La farina di Quinoa e la polvere di Stevia di Zen Store

Zenstore è uno Store Online che vende tutti prodotti naturali e biologici di altissima qualità.
Ha una buona parte dello store dove trovare materie prime proprio per realizzare cosmetici home made o poter usufruire di materiali puri senza che siano stati lavorati. 
ZenStore è una realtà nata solo nel 2012, dalla volontà di due persone che, per anni, avevano fatto della coltivazione biologica, della ricerca di alternative ad un mondo fatto di prodotti sintetici, un sistema di vita.
Un’azienda con sede principale a Pagani, in provincia di Salerno, dove lavorano persone che amano la natura e ciò che può offrire.
Ad ora sullo Store Online è presente una una gamma di oltre 900 prodotti di qualità sempre in crescita.

La Farina di Quinoa Biologica Integrale si ottiene dalla lavorazione a pietra dei semi della quinoa (Chenopodium quinoa), una pianta originaria del Sud America, appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole.
E’ una farina altamente proteica e nutriente, ideale anche per i celiaci perchè naturalmente senza glutine.
Ottima da sola o in combinazione ad altre farine, perfetta per la preparazione biscotti, pasta o altre ricette.

La Stevia in Polvere è un dolcificante naturale ottenuto dalle foglie della pianta Stevia Rebaudiana.
Ha 0 kcal, è fino a 400 volte più dolce dello zucchero ed è perfetto per i diabetici visto che non aumenta la glicemia.
Completamente resistente alle alte temperature la stevia in polvere è adatta sia per dolcificare le bevande calde sia per la preparazione dei dolci.

Per conoscere meglio questi e tutti i prodotti di Zen Store CLICCATE QUI!

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